Pasta alla crudaiola: le ricette perfette per l’estate
Sapete qual è la differenza tra pasta fredda e pasta alla crudaiola? La pasta fredda si lascia raffreddare prima di unirla al condimento, nella…
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Al via la terza edizione della kermesse “Al Dente #Haveagoodpasta” nel segno della solidarietà
Il cammino verso il World Pasta Day inizia con “Al Dente”, la kermesse ideata e promossa da Unione Italiana Food per invitare istituzioni, stakeholder,…
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Pasta Discovery: ecco le 4 regole per abbinare pasta e condimento
Ecco 4 consigli su come abbinare il formato di pasta al suo condimento perfetto OSSERVIAMO IL FORMATO In che modo la forma della…
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Pasta: le 10 ricette più amate a cena
Sono i 10 piatti più amati dagli italiani a cena, lo conferma la ricerca Doxa/Unione Italiana Food “Gli italiani e il consumo di pasta”….
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Cruda o cotta? Quando al dente è sinonimo di… salute
La pasta più è nervosa, meglio è. Sì, avete capito bene: il nervo è lo sforzo che occorre per tagliare con i denti la…
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Festa della mamma: 3 ricette dai grandi chef per celebrarla
La mamma è sempre la mamma. Cambiano i tempi, mutano le generazioni, si modificano le abitudini. Eppure il punto fermo della mamma rimane (per…
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La pasta ha a cuore la salvaguardia del pianeta
Pasta, alimento green… – L’Earth Day (Giornata della Terra), che si celebra ogni anno un mese e due giorni dopo l’equinozio di primavera, il…
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Pasta: cucinarla a regola d’arte con un occhio alla sostenibilità. La risposta di Unione Italiana Food al “good cooking” made in USA
In fatto di pasta, nonostante le tendenze provenienti da oltre oceano – dalla Smokey Tomato Carbonara agli inediti metodi di cottura della pasta –…
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