Pasta lab: dall’idea al piatto, ecco come la pasta italiana guarda al futuro
C’era una volta la pasta che si innovava cambiando formato… e c’è ancora. I pastai italiani ne hanno censiti oltre 300. Ma c’è anche…
Leggiconsumi & industria
È pratica e piace a tutti: secondo uno studio internazionale la pasta ha unito il mondo in quarantena
Il 2020 conferma la pasta come piacere settimanale, se non addirittura quotidiano, sulle tavole globali. La consumano tutti o quasi i francesi (99%), i…
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Pasta&Ricerca: svelati i 3 “stadi” degli spaghetti
Sono tra i formati di pasta più amati dagli italiani e protagonisti di scene diventate un cult in moltissimi film. Vi siete mai chiesti…
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L’altra pasta che innova: 8 modi per dire spaghetti &co.
Gli italiani cambiano pasta e sugli scaffali si moltiplicano le paste alternative: di cereali diversi dal grano, spesso senza glutine, o di pseudo cereali,…
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Paste del futuro e chi le inventa: dall’idea al piatto ecco come nascono i nuovi spaghetti & co
C’era una volta la pasta che si innovava cambiando formato… e c’è ancora. Ma c’è anche una pasta che cambia nella sostanza e che,…
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Google trend: pasta regina delle ricerche dei tedeschi
Pasta, carbonara, pizza. Ecco cosa cercano gli europei su Google quando si parla di cucina italiana La ricerca – Partendo dai risultati di Google…
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Pasta di legumi: istruzioni per l’uso
È tra le tendenze food degli ultimi anni: le nuove paste incuriosiscono gli italiani infatti, secondo un’indagine IRI, 1 italiano su 2 (48%) si…
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Food trend 2019: è l’anno della pasta innovation
Cosa mangeremo nel 2019? Ovviamente pasta…ma con qualche novità. Pasta innovation – Quali saranno le nuove frontiere del cibo? Agrodolce stila le tendenze 2019…
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World Pasta Day: i 20 anni che hanno reso la pasta globale
Nel 1998 si festeggiava, a Napoli, la prima Giornata mondiale della Pasta, con l’intento di raccontare questo cibo buono, salutare, nutriente, accessibile e sostenibile,…
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consumi & industriaMangiare senza glutine fa dimagrire? No anzi nei cereali gluten free l’apporto calorico può essere maggiore
Pasta italiana: le domande dei consumatori e le risposte dei pastai
È la regina indiscussa sulle tavole italiane. Ed è sempre più apprezzata all’estero: il 35% dei tedeschi colloca la pasta in cima alle proprie…
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