La pasta tipica toscana è uno dei simboli più autentici della cucina regionale. Rustica, genuina e profondamente legata alla tradizione contadina, rappresenta un patrimonio…
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La pasta per cacio e pepe non è un dettaglio secondario, ma il cuore del piatto. Tra i grandi simboli della cucina romana, questa…
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L’amatriciana è uno dei simboli più amati della cucina italiana, un piatto semplice all’apparenza ma ricco di gusto e tradizione. Se ti sei mai…
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Il mondo ha sempre più voglia di pasta, e quella italiana resta la più desiderata. Nel 2024 i consumi globali hanno sfiorato i 14…
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A Roma la Carbonara regna sovrana. Negli ultimi anni, soprattutto, è diventata la vera regina della cucina tra i primi piatti. Ma ha due…
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L’amore per la pasta, il rapporto quasi sentimentale che lega gli italiani ai piatti della tradizione, è passione forte e questione identitaria. Non a…
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Il Natale è la festa più attesa dell’anno: tavole imbandite, profumi, colori e soprattutto tradizioni culinarie, tramandate di generazione in generazione, come antichi tesori….
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Dal nord al sud Italia, passando per il centro, quello della Pasta è un viaggio che profuma di tradizioni e ricette tipiche regionali. Ecco quali…
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