Carbonara Day 2026: 10 anni di un mito. Per 1 italiano su 2 è la ricetta del cuore
Il 6 aprile non è una data qualunque per gli amanti della buona cucina: torna il Carbonara Day. Quest’anno la ricorrenza spegne dieci…
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Export e consumi globali record
Il mondo ha sempre più voglia di pasta, e quella italiana resta la più desiderata. Nel 2024 i consumi globali hanno sfiorato i 14…
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Pasta a primavera: 3 ricette stagionali tra gusto e benessere
La primavera è la stagione del rinnovamento, e la tavola non fa eccezione. Con l’arrivo delle prime verdure fresche come asparagi, piselli, fave e…
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La Gramolatura della Pasta: Ruolo Strategico nel Processo Produttivo
La gramolatura è una fase tecnica fondamentale nella produzione della pasta secca e fresca, successiva alla miscelazione di semola e acqua. In questo passaggio…
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PASTA PROTAGONISTA NELLA DIETA DELLO SPORTIVO:
MIGLIORA LA PERFORMANCE E SOSTIENE LE FUNZIONI COGNITIVE. A OGNI SPORT IL SUO FORMATO, CON CONDIMENTI POVERI DI GRASSI E VELOCEMENTE DIGERIBILI Per anni…
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Pasta tipica trentina: formati, segreti e abbinamenti perfetti
La cucina trentina è uno dei patrimoni gastronomici più autentici delle Alpi: semplice, sostanziosa e profondamente legata ai prodotti di montagna.Nella tradizione locale, però,…
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La pasta delle feste: 3 ricette regionali per Natale
La pasta delle feste: 3 ricette da nord a sud La pasta delle feste è la protagonista indiscussa delle tavole di Natale e delle…
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Quale pasta scegliere per il minestrone: formati, segreti e abbinamenti perfetti
A plate of pasta e fagioli, a classic Italian soup made with pasta, beans, and vegetables Il minestrone è uno dei piatti più iconici…
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“HEALTHY PASTA MEAL”: ECCO PERCHÉ LA PASTA FA BENE IN 19 PUNTI
Nel 2010 nasceva il Consensus Statement, la “Dichiarazione di consenso scientifico Healthy Pasta Meal“, il documento scientifico voluto dall’International Pasta Organisation (IPO), firmato da…
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WORLD PASTA DAY 2025, PASTA ORGOGLIO DEGLI ITALIANI
Fieri di essere italiani per i nostri monumenti, l’arte, le bellezze paesaggistiche e naturali, la grande produzione letteraria. Ed anche per essere senza dubbio…
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EXTRA-DAZI DEL 107% SULLA PASTA ITALIANA
I PASTAI DI UNIONE ITALIANA FOOD: “RINGRAZIAMO IL MAECI E L’UE PER IL SOSTEGNO. UN INTERVENTO ISTITUZIONALE INCISIVO È ASSOLUTAMENTE NECESSARIO PER IMPRESE, AGRICOLTORI,…
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