Cottura della pasta: i metodi che (forse) non conosci
Quando si parla di cucinare la pasta, molto spesso si fa riferimento ad un grande pentolone di acqua bollente in cui “buttare” la pasta…
Leggicottura della pasta
Neuroscienze: un piatto di pasta rende felici… Una ricerca dello iulm dimostra scientificamente l’“effetto smile” della regina delle tavole italiane
Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge…
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PASTA SCIENCE: COSA SUCCEDE ALLA PASTA IN PENTOLA
Pentola sul fuoco, acqua bollente o quasi, confezione di pasta alla mano e via con la cottura. Gestualità istintive ripetute centinaia di volte all’anno,…
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Pasta Discovery: 3 lezioni on line per scoprire tutti i segreti sulla pasta
Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile…
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