Festa della mamma: 3 ricette dai grandi chef per celebrarla
La mamma è sempre la mamma. Cambiano i tempi, mutano le generazioni, si modificano le abitudini. Eppure il punto fermo della mamma rimane (per…
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La pasta ha a cuore la salvaguardia del pianeta
Pasta, alimento green… – L’Earth Day (Giornata della Terra), che si celebra ogni anno un mese e due giorni dopo l’equinozio di primavera, il…
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Pasta: cucinarla a regola d’arte con un occhio alla sostenibilità. La risposta di Unione Italiana Food al “good cooking” made in USA
In fatto di pasta, nonostante le tendenze provenienti da oltre oceano – dalla Smokey Tomato Carbonara agli inediti metodi di cottura della pasta –…
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I 5 peccati capitali della Carbonara e i consigli per farla perfetta
5 ingredienti, infinite variazioni di gusto… e 5 errori da matita blu: ecco la guida di Unione Italiana Food con i consigli del “re”…
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CarbonaraDay: ritorna l’evento social più gustoso dell’anno
La Smoky Tomato Carbonara americana ha diviso il web ma ha unito gli italiani: secondo un sondaggio di Unione Italiana Food su un campione…
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Metodi di cottura alternativi e gli errori da non fare per avere un buon piatto di pasta
Dalla pentola a pressione alla cottura risottata, ecco tutti i metodi di cottura alternativa della pasta e 5 errori da non commettere per avere…
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Pasta Discovery: 3 lezioni on line per scoprire tutti i segreti sulla pasta
Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile…
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We love pasta: 3 ricette di pasta per San Valentino
Pasta, che passione! Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi momento. È…
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In forma con la pasta: ecco come riconquistare il peso forma senza rinunce
Si sa, dopo le abbuffate delle feste natalizie è tempo di ritornare ad un regine alimentare controllato. Ecco qualche suggerimento su come rimettersi in…
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La pasta suona bene: 8 ricette di pasta e una playlist musicale
La pasta suona bene: ecco 8 ricette di pasta a cura dello chef Simone Rugiati e una playlist musicale firmata dallo speaker radiofonico Federico Quaranta …
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