S. Valentino? È sensuale con la pasta
Se c’è un ingrediente in grado di risvegliare i sensi a tavola questo è sicuramente la pasta. Golosa e invitante, può diventare protagonista di…
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Natale in brodo: tortellini, cappelletti o agnolotti?
Ombelico di venere, tortellino, cappelletto, tanti nomi, tante ricette tradizionali, per dei formati di pasta ripiena delle feste che trovano un degno connubio gastronomico…
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Cenone della Vigilia: 5 ricette tradizionali di pasta
Dagli spaghetti a vongole della tradizione campana alla minestra broccoli e arzilla del Lazio i primi piatti della tradizione da inserire nella cena della…
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Pasta: la guida per tutelare le ricette italiane più diffuse (spesso tradite)
La pasta la sua scommessa globale l’ha vinta: nel mondo se ne producono 14,3 milioni di tonnellate, sono 48 i Paesi a produrne in…
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La pasta del futuro secondo Massimo Bottura
Dalle tagliatelle al ragù per il Wall Street Journal, al raviolo italo-francese per il presidente Hollande, con Bottura il gusto filologico della tradizione si…
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Ricette estive per chi ama la pasta
Leggerezza e semplicità sono la parola d’ordine per le ricette a base di pasta in estate. Piatti stagionali della tradizione italiana pensati per placare…
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