Arriva l’estate: 3 ricette light con la pasta integrale
Estate. Caldo, sole, colore e tanta voglia di ricominciare, ora più che mai. Ripartiamo dalla nostra salute, ritornando in forma con l’aiuto della pasta…
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Perché da sempre è fatta con ingredienti semplici.
Semola, acqua, passione e competenza fanno della pasta uno degli alimenti più amati al mondo. Unica per le sue proprietà organolettiche, è discreta nelle preparazioni più semplici e raffinata negli abbinamenti più ricercati. E’ accogliente come un pranzo informale con gli amici, è un piacere da gustare tutti i giorni.
Slow pasta: 3 ricette di pasta a lenta preparazione
Dal ragù alla lasagna classica, ecco 3 ricette di pasta che richiedono una lenta e attenta preparazione Conchiglioni al ragù gratinati – Anche se non…
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L’altra pasta che innova: 8 modi per dire spaghetti &co.
Gli italiani cambiano pasta e sugli scaffali si moltiplicano le paste alternative: di cereali diversi dal grano, spesso senza glutine, o di pseudo cereali,…
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Natale a tavola: 3 ricette di pasta per stupire i vostri ospiti
Manca poco al Natale. Avete già pensato al menù delle feste? Ecco 3 ricette di pasta per stupire i vostri ospiti Cannelloni ripieni di…
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Paste del futuro e chi le inventa: dall’idea al piatto ecco come nascono i nuovi spaghetti & co
C’era una volta la pasta che si innovava cambiando formato… e c’è ancora. Ma c’è anche una pasta che cambia nella sostanza e che,…
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Non solo carbonara: ecco la vera storia della cacio e pepe
Simbolo della cucina romana, è tra le ricette di pasta più apprezzate in Italia e all’estero. No, non stiamo parlando della carbonara ma della…
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Consigli a tavola: ecco come preparare lo spaghetto perfetto
Il sale va prima o dopo? È giusto mettere l’olio nell’acqua per non far attaccare gli spaghetti? Ecco tutti i consigli per preparare un…
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Pasta fredda: le ricette light da portare in spiaggia
Con legumi, frutta e verdure di stagione, la pasta fredda può essere preparata in mille modi. Ecco le ricette light da portare in spiaggia…
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Formati di pasta e sughi: 5 abbinamenti che funzionano
Con la carbonara rigatoni o spaghetti? Con i sughi di mare vanno preferiti i formati più lisci? E guai ad abbinare gli ziti con…
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Passione Carbonara: le rivisitazioni degli chef
Guanciale sì, pancetta no e neanche bacon. Pecorino sì, parmigiano no. L’olio va messo? E l’albume? Aglio e cipolla vanno aggiunti? Anche chef ed…
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