Gli italiani e la diffusione degli spaghetti sulle tavole europee
Uno studio di AIDEPI mette al centro l’altra metà della pasta italiana, quella che finisce all’estero, con un focus sull’Europa, che rappresenta il 71%…
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Origine materie prime, regole UE e pasta italiana
Una o tante Carbonare? Il mondo discute
Si fa presto a dire Carbonara: mentre gli esperti si dividono sulla sua origine (piatto italiano o “inventato” dagli americani?), migliaia di interpretazioni in…
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Origine grano in etichetta, la sfida per il grano italiano
Pasta al forno, piatto domenicale amato dai millennials
Secondo una ricerca Doxa-AIDEPI, quella al forno è la ricetta a base di pasta preferita dagli italiani under35, più della Carbonara e degli spaghetti…
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Agricoltori, pastai e industria uniti per il grano italiano
Siamo i primi produttori in Europa di frumento duro e leader mondiali nella produzione di pasta ma per restare competitivi ai nostri pastifici servono…
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Grano di qualità: la chiave della pasta italiana vincente
La pasta italiana è l’unica che per legge deve contenere solo grano duro di qualità. E’ il segreto che ha permesso ai nostri spaghetti…
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Pastai italiani chiedono chiarezza sull’origine della pasta
Pasta per sfamare il pianeta, donazioni e aperture
E’ San Paolo del Brasile la capitale del World Pasta Day 2017 (25 ottobre). 14,3 milioni le tonnellate di pasta prodotte nel 2016 in…
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