I 5 EFFETTI DELLA LAVORAZIONE DELLA PASTA SULLA TENUTA “AL DENTE”
Secondo una ricerca commissionata dai pastai italiani di Unione Italiana Food a DOXA, per 8 italiani su 10 la tenuta al dente è il…
LeggiPerché è socievole, conviviale ed è un vero piacere a tavola.
La pasta è l’alimento base per eccellenza, ideale quando si ha poco tempo per cucinare e allo stesso tempo perfetta per stupire. Il suo segreto è la versatilità, in grado di sedurre anche i palati più esigenti.
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LeggiI 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi…
LeggiErano gli anni ’50, in Italia la sera dopo cena tutti guardavano in tv Carosello e in quel periodo Giorgio Albertazzi raccontava l’Italia della pasta, entrando…
LeggiEcco 4 consigli su come abbinare il formato di pasta al suo condimento perfetto OSSERVIAMO IL FORMATO In che modo la forma della…
LeggiSiamo i più appassionati pasta lover al mondo, ma spiando tra gli scaffali dei supermercati risultiamo anche amanti poco… “fantasiosi”: se è vero che…
LeggiSono i 10 piatti più amati dagli italiani a cena, lo conferma la ricerca Doxa/Unione Italiana Food “Gli italiani e il consumo di pasta”….
LeggiLa pandemia ha cambiato le nostre vite: è il leitmotiv dall’inizio dell’emergenza. Il lockdown ha stravolto tanti aspetti della nostra routine, a volte in…
LeggiLa mamma è sempre la mamma. Cambiano i tempi, mutano le generazioni, si modificano le abitudini. Eppure il punto fermo della mamma rimane (per…
LeggiIl 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile…
LeggiPasta, che passione! Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi momento. È…
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