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- Cottura passiva della pasta: come funziona, vantaggi e alternative sostenibili
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23 Apr

La pasta non è il problema: è una risorsa 🍝

Inserita in una dieta equilibrata, fornisce energia costante, sostiene la concentrazione e si adatta ai ritmi quotidiani.
La chiave? Qualità, porzioni e abbinamenti. /

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Lunghi, eleganti e inconfondibili: gli spaghetti s

Lunghi, eleganti e inconfondibili: gli spaghetti sono uno dei formati più iconici della pasta 🍝 La loro lunghezza non è solo una questione estetica: serve a trattenere meglio il condimento, avvolgendolo in ogni forchettata, e a garantire una cottura uniforme lungo tutta la pasta.
Proprio perché lunghi, gli spaghetti si esprimono al meglio con sughi semplici e ben legati, dall’olio al pomodoro, dove equilibrio e consistenza fanno la differenza. Un formato essenziale, preciso, senza scorciatoie: un po’ come gennaio 😉

Gli spaghetti alla mollica raccontano una cucina c

Gli spaghetti alla mollica raccontano una cucina che segue le stagioni e valorizza ciò che c’è a disposizione🍝
Nati dalla tradizione molisana, sono il simbolo di una tavola essenziale e intelligente, dove il pane raffermo diventa ingrediente protagonista, insieme all’olio nuovo, all’aglio e al peperoncino.
Un piatto tipicamente invernale, preparato quando il pane non si spreca e gli ingredienti sono quelli giusti del momento. Perché la stagionalità non è solo scegliere cosa mangiare, ma anche come e quando farlo.
Una ricetta semplice che scalda, nutre e racconta il territorio. Scopritela nel primo commento!❤️

In Italia basta cambiare regione per cambiare nome

In Italia basta cambiare regione per cambiare nome, anche quando la pasta è la stessa 🍝
I cavatelli nascono dalla tradizione del Sud e sonofatti solo con semola e acqua per creare quella tipica incavatura che trattiene il sugo alla perfezione.
In molte zone si chiamano cavatelli, ma a seconda del territorio diventano cicatielli, cavati, cavatieddi, cecarùccoli, mignuicchi…Un esempio perfetto di come la pasta sappia raccontare non solo ricette, ma anche dialetti, storie e identità regionali.

Nel Blue Monday, il giorno più “blu” dell’a

Nel Blue Monday, il giorno più “blu” dell’anno, la pasta può fare la sua parte 💙
Non è solo comfort food: grazie ai carboidrati complessi, favorisce la produzione di serotonina, l’ormone del buon umore.
Un piatto di pasta aiuta a mantenere l’energia costante, sostiene il benessere mentale e regala quella sensazione di appagamento che ci fa sentire meglio, dentro e fuori.
Perché quando il morale scende, la risposta può essere sorprendentemente buona!😋

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