Pasta: la cottura che non ti aspetti
Dalla pasta risottata alla cottura a pressione fino alla doppia cottura, ecco i modi alternativi di cuocere la pasta Nel Medioevo – Sebbene la…
LeggiE’ Sostenibile
Perché è sempre più amica dell’ambiente. Il settore pastaio ha intrapreso un percorso di responsabilità che negli ultimi anni ha portato alla riduzione del 20% di consumi di acqua, il 21% di emissioni di Co2 equivalente e facendo della pasta un prodotto alimentare con un’impronta ecologica minima. Che sia contenuta in cartone o in film plastico, inoltre, il packaging della pasta permette un recupero al 100% dei materiali d’imballaggio.
Fa bene al pianeta: 3 ricette di pasta contro lo spreco alimentare
In occasione della giornata mondiale contro lo spreco alimentare ecco 3 ricette di pasta, regina del riciclo in cucina È la regina delle tavole…
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Cottura della pasta: gli errori da evitare
Mini guida su cosa fare e non fare quando cuciniamo la pasta È uno degli incubi di chiunque sia stato almeno una volta ai…
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Che ne sai tu di un campo di grano? Ecco dove vengono coltivati i migliori grani italiani
Viaggio nella penisola del frumento: dal Sud in cui domina la varietà Simeto all’Emilia “granaio d’Italia” La cartina geografica del grano italiano parte dalla…
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Pasta: i nuovi trend premiano salute e sostenibilità
Cresce il mercato della pasta anche grazie al traino dei prodotti green e bio La pasta è buona per il palato, fa bene al…
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#GiornatadellaTerra, ecco perché la pasta è amica del Pianeta
Pasta? Cibo sostenibile che ama la Terra
La pasta è amica del pianeta grazie a un impatto ambientale minimo E’ un piacere per il palato ed è salutare nella propria alimentazione,…
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Pasta e falsi miti: tutto quello che c’è da sapere
Fa bene alla salute e ha effetti positivi sull’ambiente: vero. Ingrassa ed è di origine cinese: falso. Quante se ne sono dette, e se…
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Il senso degli italiani per la pasta: come è cambiato in 50 anni il nostro gusto. Intervista al presidente delle Associazioni dei Semolieri dell’Ue
Due chiacchiere su pasta e grano con Emilio Ferrari, Presidente dell’Unione delle Associazioni dei Semolieri dell’Ue Esiste il chicco di grano perfetto? Il…
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Pasta, ecco come non sprecare e recuperare l’acqua di cottura
Un recente studio afferma che ogni italiano consuma al giorno oltre 6.000 litri di acqua, superiore del 25% rispetto alla media europea e del…
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